Om vinen
Pinot Auxerrois d'Alsace, 2018 fra Domaine Martial Dirringer er en vin, der indfanger øjeblikket og inviterer til samvær og samtale. Denne vin, ofte kaldet "Vennernes Vin", er skabt til at blive delt under afslappede stunder, hvor samtaler flyder frit, og tidens gang næsten føles langsom. Dens duft og smag fanger essensen af Alsace-regionens terroir med en lethed, der gør den til den perfekte ledsager til både afslappede og festlige lejligheder.
Smagsprofil
Vinen åbner med en duft af friskhed og blomsteragtige noter, der giver en indbydende oplevelse. På ganen byder vinen på en subtil syrlighed, der balanceres med delikate toner af hvide blomster, mirabelleblomme og et strejf af kandiserede frugter. Hver slurk afslører en vin, der er både let og elegant, og som fremhæver de blide frugt- og blomsteraromaer, der gør den så behagelig og indbydende.
Smagsnoter
-
Hvide blomster og mirabelleblomme: Frisk og blomsteragtig, hvilket giver en elegance og finesse.
-
Kandiserede frugter: Lette søde undertoner, der giver vinen en delikat fylde og dybde.
-
Subtil syrlighed: En forfriskende syre, der giver en livlig og lækker balance til vinen.
Druen/druerne
Denne vin er lavet af Pinot Auxerrois, en drue, der er kendt for sin finesse og lette syre. Pinot Auxerrois trives særligt godt i Alsace-regionen og giver en vin med frugtighed og en blød tekstur, der appellerer til et bredt publikum.
Passer godt til
-
Østers og skaldyr: Vinen er perfekt til at ledsage delikate skaldyrsretter som østers og rejer.
-
Cremede oste: Den blide karakter gør vinen ideel til oste som Camembert og andre bløde, modne oste.
-
Lette fiskeretter: Vinens lethed og friske syre gør den til et godt valg til fisk som torsk eller grillet laks.
Hvor den er fra
Pinot Auxerrois d'Alsace stammer fra den berømte Alsace-region i Frankrig, der er kendt for sine friske og elegante vine. Domaine Martial Dirringer er en velrenommeret producent i regionen, der er kendt for at skabe vine med fokus på terroir og kvalitet.
Hvordan vinen er lavet
Denne vin er lavet med stor omhu og respekt for traditionen, hvor druerne udvælges og forarbejdes med stor opmærksomhed på at bevare deres naturlige friskhed og aroma. Vinen gennemgår en langsom gæring, der fremmer kompleksiteten og finesse i smagen.
