Om vinen
Gewürztraminer Rotenberg fra Domaine Louis Sipp er en elegant og aromatisk vin, der fremhæver det unikke terroir i Alsace. Druerne stammer fra den prestigefyldte Rotenberg-mark, hvor jernholdig kalksten giver vinen dens intense karakter og dybde.
Smagsprofil
Vinen er kompleks og fyldig, med en cremet tekstur og en flot balance mellem sødme og friskhed. Den har en vedvarende eftersmag, der afslører dybe lag af krydderier og frugter.
Smagsnoter
-
Frugtagtige noter: Modne eksotiske frugter som mango, litchi og fersken.
-
Krydderier: Noter af ingefær, nelliker og lette pebertoner.
-
Andre noter: Florale aromaer af rosenblade samt en forfriskende citrusafslutning.
Druen/druerne
Gewürztraminer er kendt for sin aromatiske intensitet, fyldige mundfornemmelse og karakteristiske krydrede profil.
Passer godt til
-
Eksotiske retter – Indisk og asiatisk mad, især krydrede karryretter.
-
Blå oste – Roguefort, Stilton og Gorgonzola, hvor vinens sødme balancerer ostens saltede noter.
-
Dessert – Kager og chokoladedesserter, hvor vinens rige aromaer komplementerer sødmen.
Hvor den er fra
Rotenberg-marken i Alsace er kendt for sin jernrige kalkstensjord, som tilfører vinen en markant mineralitet og intensitet. Det kølige klima sikrer, at druerne udvikler en balanceret friskhed trods deres naturlige sødme.
Hvordan vinen er lavet
Druerne høstes skånsomt og gennemgår en kontrolleret gæring, der bevarer vinens naturlige aromaer. Den modnes på ståltanke for at fastholde sin friske og frugtdrevne karakter.
