Om vinen
Gewürztraminer Grand Cru Osterberg er en vin, der udstråler både renhed og kompleksitet. Denne vin fra Domaine Louis Sipp er et sandt udtryk for Osterberg-markens unikke terroir, hvor Gewürztraminer-druen trives bedst. Med sine krydrede og eksotiske noter åbner den en fortryllende duftrejse, der leder til en smagsoplevelse, hvor sødme og syre danser sammen i perfekt balance.
Smagsprofil
Denne vin tilbyder en smagsoplevelse, der kombinerer søde og friske elementer, hvilket giver en harmonisk og elegant finish. Vinen er både kompleks og forfriskende, med en smag, der udvikler sig i lag. Det er en vin, der både er indbydende nu og har stort potentiale for lagring.
Smagsnoter
-
Frugtagtige noter: Eksotiske frugter som lychee og passionsfrugt, samt kandiseret appelsin.
-
Krydret: Let krydderi med hints af ingefær og rosenkrydderier.
-
Blomsteragtige noter: Blomster som rosenblade og jasmin.
-
Syre: En forfriskende syre fra den kalkholdige jord i Grand Cru Osterberg.
Druen
100% Gewürztraminer – Denne drue er kendt for sin aromatiske intensitet og krydrede karakter. På de varme marker ved Osterberg får den mulighed for at udvikle sine unikke, eksotiske og blomstrede noter.
Passer godt til
-
Røget fisk – Som røget laks eller sild.
-
Fisk i saucer – F.eks. fisk med cremede eller krydrede saucer.
-
Asiatiske retter – Særligt de med kokosmælk som thailandsk eller indisk curry.
-
Stærke oste – F.eks. Roguefort, Stilton og Danablu.
-
Chokoladedesserter – En ideel ledsager til mørk chokolade.
Hvor den er fra
Denne vin kommer fra Grand Cru Osterberg, en anerkendt mark i Ribeauvillé, Alsace. Med sine kalkholdige jorde og optimalt solrige mikroklima, producerer Osterberg nogle af regionens bedste og mest komplekse vine, især for Gewürztraminer.
Hvordan vinen er lavet
Vinen er lavet med manuelle høstmetoder, hvor druerne håndplukkes for at sikre den bedste kvalitet. Gæringen foregår langsomt for at fastholde vinens naturlige aromaer, og den lagres på ståltanke for at bevare friskheden og den aromatiske karakter.
