Om vinen
Pinot Gris Grand Cru Kirchberg 2015 fra Domaine Louis Sipp er en elegant og kompleks vin, der forfører dine sanser med dybe aromaer og en forfriskende friskhed. Druerne er delvist påvirket af botrytis, hvilket tilføjer en ekstra dimension af kompleksitet og dybde til vinen. Denne vin er en smuk repræsentation af det klassiske Pinot Gris udtryk, hvor kombinationen af den generøse karakter og den fine friskhed giver en smagsoplevelse, der varer længe.
Smagsprofil
Vinen tilbyder en generøs smag med en dejlig balance mellem sødme og friskhed. Det er en fyldig og elegant vin med en lang vedholdenhed og en kompleks duftprofil.
Smagsnoter
-
Frugtagtige noter: Modne pærer, fersken og et subtilt strejf af honning, der giver en sød og rund fornemmelse.
-
Urteagtige noter: Lette undertoner af friske urter, der tilføjer elegance til smagen.
-
Andre noter: Efterårsskov og et hint af botrytis tilføjer kompleksitet og dybde, der afslører sig gennem hele smagsoplevelsen.
Druen
100% Pinot Gris – Pinot Gris er en alsidig drue, der kombinerer frugtagtige noter med en rig og kompleks smag. I Grand Cru Kirchberg-marken får druen mulighed for at udvikle sin bedste karakter, hvor den får dybde og kompleksitet gennem naturlige forhold som botrytis.
Passer godt til
-
Grillet eller stegt fisk – Laks, ørred eller torsk for at fremhæve vinens friskhed og struktur.
-
Lettere kødretter – Som kylling eller kalkun, hvor vinens generøse karakter passer perfekt.
-
Cremefyldte retter – Som risotto eller en cremet pasta.
-
Ost – Fra blød brie til kraftige blåskimmeloste.
Hvor den er fra
Grand Cru Kirchberg i Alsace er en anerkendt vinmark med perfekt eksponering og kalkholdig jordbund, der er ideel for druer som Pinot Gris. Denne vinmark bidrager til vinens balance mellem friskhed og dybde, hvilket gør den til en af de mest prestigefyldte i regionen.
Hvordan vinen er lavet
Pinot Gris Grand Cru Kirchberg fremstilles med stor opmærksomhed på detaljer, hvor druerne håndplukkes og sorteres omhyggeligt. Botrytis, der påvirker nogle af druerne, giver vinen ekstra kompleksitet og sødme. Gæringen foregår langsomt, og vinen lagres på ståltanke for at bevare dens friske karakter og undgå overdreven oxidering.
