Om vinen
Riesling Grand Cru Kirchberg 2016 fraDomaine Louis Sipp er en vin, der udstråler liv, friskhed og præcision. Druerne, der kommer fra den prestigefyldte Kirchberg-marken, er modnet til perfektion, hvilket giver vinen en uovertruffen balance mellem syre og dybde. Denne vin er en klassisk repræsentant for Riesling fra Alsace med en spændingsfyldt smag og en mineralitet, der gør den til en fremragende ledsager til en bred vifte af madretter.
Smagsprofil
Vinen byder på en præcis og spændingsfyldt smag med en ren, tør profil. Den er karakteristisk for sin årgang, hvor modenheden af druerne kombineres med den typiske flintede nuance, der giver vinen en ekstra dimension.
Smagsnoter
-
Frugtagtige noter: Delikate noter af citrusfrugter som lime og grapefrugt skaber en frisk og livlig aroma.
-
Urteagtige/vegetabilske noter: Lette undertoner af urter og blomster, som tilføjer kompleksitet.
-
Andre noter: Den karakteristiske flint-note, der er kendetegnende for Riesling fra Kirchberg, giver en mineralitet og et stramt, fokuseret udtryk.
Druen
100% Riesling – Riesling-druen er kendt for sin evne til at udtrykke terroiret på en unik måde. I Grand Cru Kirchberg får den mulighed for at udvikle sin fine syre, samtidig med at den bevarer en kompleks og aromatisk dybde.
Passer godt til
Denne tørre og aromatiske Riesling er en alsidig vin, der passer perfekt til en lang række retter:
-
Skaldyr – Østers, rejer eller jomfruhummer for at fremhæve vinens friskhed og mineralitet.
-
Krebsdyr – Hummer eller krabbekød, hvor vinen komplementerer sødmen i skaldyrene.
-
Fisk – Både med og uden sauce, som grillet torsk, ørred eller flamberet laks.
-
Kammuslinger – Deres delikate smag passer perfekt til den lette og præcise struktur af denne vin.
-
Lyst kød – Som kylling eller kalv i lette saucer.
-
Milde oste – For eksempel brie eller chèvre, der understøtter vinens finesse.
Hvor den er fra
Grand Cru Kirchberg ligger i hjertet af Alsace og er kendt for sine unikke jordbundsforhold og perfekte eksponering mod solen. Denne mark er ideel til Riesling, som trives i det kølige, men solrige klima, der giver vinen både friskhed og kompleksitet.
Hvordan vinen er lavet
Riesling Grand Cru Kirchberg er fremstillet med stor respekt for naturen og terroiret. Druerne høstes manuelt, og vinifikationen sker under kontrollerede temperaturer for at bevare vinens friskhed og aromatiske karakter. Vinen lagres på ståltanke for at understrege dens mineralitet og præcise smag.
