Om vinen
Oplev en aromatisk rejse med denne Øko/Bio’S Riesling fra den anerkendte Alsace-producent Domaine Louis Sipp. Denne vin er en sand hyldest til Rieslingen og udstråler både friskhed og kompleksitet. Den er resultatet af økologisk og biodynamisk dyrkning, hvilket fremhæver vinens naturlige finesse og harmoni.
Med en eksplosion af grapefrugt og tropiske frugter i næsen, byder denne Riesling på en livlig og sprød smagsoplevelse, hvor den tørre og balancerede profil skaber en lang og tilfredsstillende eftersmag.
Smagsprofil
Denne Riesling fremstår som tør, frisk og levende med en forfriskende syre og en perfekt balanceret struktur. Den kombinerer klassiske Riesling-noter med en eksotisk dimension fra de tropiske frugter, hvilket gør den til en alsidig og kompleks vin.
Smagsnoter
-
Frugtagtige noter: Grapefrugt og citrusfrugter dominerer, hvilket giver en intens friskhed.
-
Tropiske frugter: Ananas og mango tilføjer en eksotisk dimension til vinens aroma.
-
Sprød syre: En livlig, tør profil, der holder vinen frisk og opkvikkende.
-
Lang eftersmag: Vinen afsluttes med en forfriskende og langvarig smagsoplevelse.
Druen
100% Riesling – Denne drue er kendt for sin elegante balance mellem syre og frugtighed. I Alsace, under økologiske og biodynamiske metoder, får den lov til at udtrykke terroiret med stor finesse.
Passer godt til
Denne alsidige Riesling er en fremragende ledsager til mange retter, især dem, der kræver en tør hvidvin:
-
Skaldyr – Østers, rejer og jomfruhummer for at fremhæve vinens mineralitet og friskhed.
-
Grillet fisk – Laks, torsk og ørred passer perfekt til vinens lette og sprøde smag.
-
Hvidt kød – Kylling eller kalv med lette saucer vil blive understøttet af vinens fine syre.
-
Alsace-surkål – En traditionel ret, hvor vinens tørre profil står godt til de kraftige smage af surkål.
Hvor den er fra
Alsace er en historisk og berømt vinregion i Frankrig, kendt for sine biodynamiske og økologiske metoder, der giver vinen en renhed og friskhed, som er karakteristisk for området. Domaine Louis Sipp er en af de mest anerkendte producenter i Alsace, og deres Riesling er en perfekt repræsentant for både terroiret og deres passion for naturen.
Hvordan vinen er lavet
Domaine Louis Sipp anvender økologiske og biodynamiske metoder i vinmarkerne for at fremme vinens naturlige udtryk. Høsten sker manuelt, og vinifikationen foregår med stor opmærksomhed på at bevare de frugtige og mineralske elementer i vinen. Vinen lagres på ståltanke for at opretholde sin friskhed og undgå overdreven indflydelse fra egetræsfade.
