Om vinen
Dyk ned i en verden af forfriskende nuancer og delikate smagsoplevelser med Sorentberg Riesling Rotschiefer. Denne vin byder på en perfekt balanceret syre, der arbejder harmonisk med den moderate alkoholprocent, og efterlader en forfriskende og lang eftersmag. Vinen er fremstillet af druer dyrket på de karakteristiske skiferterrasser i Mosel, hvilket giver vinen dens markante mineralitet og finesse. Med sin fyldige krop og krydrede frugtagtige smag af eksotiske frugter som ananas og mango, ledsaget af subtile undertoner af æble og pære, fremstår vinen som både kompleks og let tilgængelig.
Smagsprofil
Sorentberg Riesling Rotschiefer har en rig og kompleks smag, som begynder med en kraftig frugtagtig åbning og slutter med en elegant, forfriskende syre. Den fremtrædende balance mellem sødme og syre gør den både frugtig og mineralsk, hvilket giver en dynamisk smagsoplevelse. Den langvarige eftersmag og den fine mineralitet fra Mosels karakteristiske skiferjord gør vinen uforglemmelig.
Smagsnoter
-
Frugtagtige noter: Eksotiske frugter som ananas og mango, samt subtile noter af æble og pære, som skaber en kompleks og forfriskende smagsprofil.
-
Urteagtige/vegetabilske noter: Let krydret undertone, der tilføjer en ekstra dimension til vinens smag.
-
Andre noter: Mineralitet fra skifermineraler, som giver vinen en elegant og langvarig eftersmag.
Druen/druerne
Vinen er lavet på 100% Riesling, en af de mest anerkendte og alsidige druer fra Mosel-regionen. Riesling er kendt for sin evne til at udtrykke sin oprindelses terroir, og denne vin er ingen undtagelse. Den friske syre og den naturlige sødme i druen, kombineret med den mineralske karakter fra de skiferholdige marker, skaber en vin, der er både levende og elegant.
Passer godt til
-
Asiatisk køkken: Vinen’s fremtrædende syre gør den til et fremragende valg til krydrede og asiatiske retter, som sushi, thailandsk curry eller kinesiske dim sum.
-
Fed fisk og skaldyr: Rieslingen’s fyldige krop og fine mineralitet gør den til en ideel ledsager til rigere fiskeretter som laks, torsk eller røget makrel.
-
Lette snacks og tapas: Perfekt til lette mellemmåltider som tapas, lette oste eller salater.
Hvor den er fra
Denne Riesling stammer fra Mosel, en af Tysklands mest berømte vinregioner, som er kendt for sine stejle vinmarker langs Mosel-floden. Den unikke kombination af det tempererede klima, de skiferholdige jorder og de gamle vinstokke giver Mosel-vinene en karakteristisk friskhed og mineralitet, der er svær at finde andre steder. Skifermineralerne fra Rotschiefer-markerne er en vigtig komponent i vinens karakter.
Hvordan vinen er lavet
Sorentberg Riesling Rotschiefer 2021 er lavet med stor omhu, hvor druernes naturlige karakter bevares gennem en skånsom vinifikation. Efter høst gærer vinen langsomt for at bevare sine aromatiske nuancer og kompleksitet. Vinen modnes på ståltank, hvilket fremhæver dens friske frugtighed og mineralitet uden at overdøve dens naturlige smag.
