Om vinen
Denne Riesling Trocken 2023 fra A.J. Adam er en sand smagseksplosion, der giver dig den ultimative vinoplevelse! Med sin forrygende honningmodne frugtsødme og en skøn, cremet tekstur opnået gennem fem måneders lagring på bærmen, tilbyder denne vin en exceptionel balance. Den er både slank og spændstig i starten, men åbner sig efterhånden op til en eksotisk og forførende smagsoplevelse. Vinen er knastør og skarpt fokuseret, men samtidig imødekommende og afslappet, hvilket gør den til et ideelt valg for dem, der ønsker en alsidig og kompleks vin.
Smagsprofil
Vinen byder på en utrolig balance mellem en skarp og frisk struktur og en eksotisk fylde. Den honningmodne frugtsødme giver en lækker fylde, som sammen med den cremede tekstur skaber en behagelig kontrast. Trods sin tørhed er vinen åben og imødekommende, og afslutningen er ren og forfriskende. Den friske syre og mineralitet fra Mosel-regionen giver vinen dens karakteristiske skarphed, mens den samtidig holder en let og tilgængelig natur.
Smagsnoter
-
Frugtagtige noter: Honningmodne frugter, der giver en fyldig og blød frugtsødme, kombineret med subtile citrusnoter, der bringer friskhed til vinen.
-
Urteagtige/vegetabilske noter: Friskhed og mineralitet, som stammer fra Mosels terroir, og som giver vinen dens karakteristiske skarphed.
-
Andre noter: Lettere eksotiske undertoner, der understøtter vinens kompleksitet, og som giver en ekstra dimension af dybde.
Druen/druerne
Denne vin er lavet på Riesling, en drue der er kendt for sin alsidighed og evne til at udtrykke terroiret. Riesling-druen trives i Mosels kølige klima og giver vine med en fantastisk balance mellem sødme og syre, hvilket gør denne vin ideel til både afslapning og gastronomiske oplevelser.
Passer godt til
-
Sushi: Den skarpe, tørre struktur og de eksotiske undertoner komplementerer perfekt den delikate smag af sushi.
-
Thairetter: Den tørre og mineralske karakter gør vinen til en fantastisk ledsager til krydrede og aromatiske thairetter.
-
Rodfrugter: Vinen fungerer også godt med ovnbagte rodfrugter, hvor dens forførende fylde og syrebalancer spiller op til retten.
Hvor den er fra
Denne Riesling kommer fra Mosel, en af verdens mest kendte og anerkendte vinregioner, der er berømt for sine skrånende vinmarker og skiferholdige jord. Mosels terroir giver vinen en unik mineralitet, og det kølige klima resulterer i vine med fremragende syre og finesse.
Hvordan vinen er lavet
A.J. Adam's Riesling Trocken 2023 gennemgik fem måneders lagring på bærmen, hvilket giver vinen dens cremede tekstur. Denne proces er med til at fremhæve vinen’s kompleksitet og rigdom i smagen, samtidig med at den bevarer sin skarpe og mineralske struktur. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare den friske og frugtagtige karakter.
