Sorentberg Riesling

Sorentberg Riesling et spændende projekt mellem to venner!

I 2012 kastede to unge vinavlere, Tobias Treis fra Reil ved Mosel, og Ivan Giovanett fra Neumarkt i Sydtyrol, sig ud i et ambitiøst projekt. De genoplivede den næsten glemt enkeltmark, Reiler Sorentberg, efter 25 års brak. Den stejle sydvendte skråning, berømt for sine langlivede vine og røde Wissenbach skifer, blev deres scene.

Tobias og Ivan følger ikke trends; de omfavner tradition. I deres kælder prioriterer de respekt for terroir, håndplukning i flere faser, og spontan gæring i traditionelle træfade. De undlader masseproduktionsmetoder til fordel for et nænsomt håndværk og ægte karakterudtryk.

Disse unge vinavlere deler en passion for Riesling og en drøm om at skabe enestående vine. Tobias, født og opvokset ved Mosel, og Ivan, med rødder i Sydtyrol, mødtes på Geisenheim University. Deres samarbejde og kærlighed til vinen førte dem til at genoplive Sorentberg, og deres kendskab til traditionelt håndværk og moderne innovationer gør dem til en stærk duo.

Sorentberg er unik med sin 100% sydvendte skråning, ekstreme hældning, kølige klima og den sjældne Wissenbach skifer. Dette unikke terroir giver deres vine en karakter og dybde, som kun kan findes ved Mosel-floden.