Domaine Louis Sipp

I hjertet af Alsace, Frankrig, begyndte Louis Sipp sin vinrejse i skyggen af 1. verdenskrig. Med en banebrydende bedstemor, Louise, der erhvervede de første vinmarker, og nu den dedikeret, Etienne, der fører arven videre, er Domaine Louis Sipp et sandt familieforetagende med rødder, der strækker sig dybt ned i Alsace's jord.

Gennem 8 generationer har Louis Sipp været en inkarnation af Alsace's vintraditioner og håndværk. Deres historie begynder med Louise, der købte de første vinmarker, mens hendes mand Louis kæmpede på østfronten. De gamle kar, de erhvervede på det tidspunkt, er stadig i brug i dag og står som vidnesbyrd om familiens dybe forankring i vinproduktionens historie.

Etienne Sipp, den nuværende ejer, tog beslutningen om at slutte sig til familievirksomheden i begyndelsen af 1996, og med ham kom 4. generation ind i firmaet. Et team på 20 mennesker arbejder hver dag med en passion for at udtrykke Ribeauvillé-vingårdens sande natur gennem deres vine.

Louis Sipp's vingårde spænder over 32 hektar, inklusive prestigefyldte Grand Cru-områder som Kirchberg, Geisberg og Osterberg. Deres sortiment omfatter klassiske Alsace-sorter som Gewurztraminer, Riesling, Pinot Gris og Pinot Noir. Med en filosofi om hygiejne, enkelhed og blidhed i vinproduktionen skaber de vine, der udtrykker den ægte karakter af deres jord og region.

I 2005 konverterede Domaine Louis Sipp fuldstændigt til økologisk landbrug, hvilket afspejler deres engagement i at skabe dybe strukturerede vine, der fortæller historien om deres terroir på den mest autentiske måde. De stræber efter at holde balancen mellem jorden og planten og vender tilbage til en rig biodiversitet ved at praktisere græsdækning mellem rækkerne og omkring vinstokkene og forbyde pesticider og herbicider.

Dette engagement i bæredygtighed, forstærkes af Etienne's og Martine's passion for naturen, og repræsenterer ikke kun en vinproducent, men en vogter af Alsace's unikke landskab og arv.